Na druhém webu se pomalu rozjíždí rubrika s recepty, tak se přijďte kouknout
zde.

Vinný ocet

9. srpna 2008 v 10:44 | z knihy Kuchařské suroviny a přísady
Nejjemnější vinné octy se vyrábějí v dubových kádích pomalým kvasným procesem, který zvyšuje koncentraci aromatických látek. Existuje několik druhů vinného octa:
  • červený
  • bílý
  • rosé
  • sherry
Bílý vinný ocet je nejlepší do majonézy, holandské přílohové omáčky apod. Červený vinný ocet se dává do ďábelské omáčky.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama