Na druhém webu se pomalu rozjíždí rubrika s recepty, tak se přijďte kouknout
zde.

Typy hořčice

8. srpna 2008 v 23:46 | z knihy Kuchařské suroviny a přísady
Pálivost hořčice způsobují silice, které se uvolňují působením vody na rozemletá semena. Hořčice se vyrábějí v celé plejádě chutí, kterou získávají přidáním bylin i různých tekutých přísad, jako je ovocný nebo alkoholový ocet, víno, limetový nebo citronový džus. Připravují se buď jen ze samotných hořčičných semen, nebo se přidává estragon, nové koření, paprika, máta, chilli a česnek.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama