Na druhém webu se pomalu rozjíždí rubrika s recepty, tak se přijďte kouknout
zde.

Bordeauxská hořčice

9. srpna 2008 v 9:17 | z knihy Kuchařské suroviny a přísady
Je to nejběžnější francouzská hořčice obsahující semena i se slupkami, proto je tmavá, i když v různých odstínech. Obsahuje některé bylinky, zejména estragon, dále ocet a cukr. Je jemná, má sladkokyselou chuť a hodí se ke studenému masu a kořeněným uzeninám. Používá se také na saláty a jako základ pro přípravu omáčky, smíchá-li se s medem nebo hnědým cukrem a citronovou šťávou.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama