Na druhém webu se pomalu rozjíždí rubrika s recepty, tak se přijďte kouknout
zde.

Pažitka (Allium tuberosum)

12. ledna 2007 v 10:48 | progast |  Koření
Pažitka je víceletá rostlina z čeledi česnekovitých rostoucí do výšky asi 50 cm.
Jako koření se používají listy, stonky a květy.
Pažitka pravděpodobně pochází ze Středomoří. Po staletí se pěstuje v Asii a Evropě.
Pažitka je důležitý zdroj vitamínu C a obsahuje i mnoho karotenu, ale i další vitamíny. V čínské medicíně je čínská pažitka velmi ceněna pro své účinky podporující trávení, má také vliv na chuť k jídlu a na snižování krevního tlaku.

Užití v kuchyni

Pažitka se používá ve všech evropských kuchyních, dále v čínské a indické kuchyni jako zelené koření do polévek, omáček, do vaječných jídel, do bylinkového másla, na zdobení čerstvých zeleninových salátů (rajčatového, okurkového, bramborového a míchaného), na přílohy, do pomazánek, na obložené chlebíčky, atd.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 patnacterak patnacterak | E-mail | Web | 10. června 2007 v 7:08 | Reagovat

čau prosímtě to nahoře v závorce to latincký název??? plosim napiš mi na mail patnacterak@seznam.cznebo na icq: 461-133-171

2 patnacterak patnacterak | E-mail | Web | 10. června 2007 v 7:08 | Reagovat

tohle: Allium tuberosum  je to latincky??

3 petr petr | E-mail | 16. března 2008 v 18:36 | Reagovat

začlo mi na zahradě růst něco jako pažitka ale ma to chuť po česneku zrovna dnes jsem to objevil tak po tim patram co to může byt vim jak pažitka chutná a mam ji moc rad to je uplně stejne  ale jiná chut je po česneku jestli to znate dejte vedet dik Petr

4 Petr Petr | E-mail | 16. března 2008 v 18:37 | Reagovat

začlo mi na zahradě růst něco jako pažitka ale ma to chuť po česneku zrovna dnes jsem to objevil tak po tim patram co to může byt vim jak pažitka chutná a mam ji moc rad to je uplně stejne  ale jiná chut je po česneku jestli to znate dejte vedet dik Petr

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama