Na druhém webu se pomalu rozjíždí rubrika s recepty, tak se přijďte kouknout
zde.

Recepty s tofu

11. prosince 2006 v 13:19 |  Zdravá výživa
Placičky s tofu a sójovým granulátem
Ingredience:
  • 1 nastrouhanou mrkev
  • 1 cibuli, nakrájenou na jemno
  • 2 lžíce čerstvého koriandru
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 1 lžíci rajčatového protlaku
  • 150 g rozmačkaného tofu
  • 80 g sójového granulátu
  • 40 g strouhanky
  • 2 lžíce hladké mouky + ještě trochu
  • na obalení
  • 1 vejce
  • sůl a pepř
  • olej na smažení
Příprava:
Podle návodu na obalu připravte sójové maso. V pánvi rozpalte trochu oleje a tak pět minut na něm opékejte zeleninu. Přidejte protlak, česnek a ještě čtyři minuty restujte.

K tofu přisypte nasekaný koriandr, strouhanku, mouku, sóju a opečenou zeleninu. Přidejte vajíčko, osolte a opepřete. Placičky obalujte v mouce a smažte na oleji.

Křehké tofu se zeleninou
Ingredience:
  • 4 mrkve
  • 1 pórek,
  • 300 g brokolice,
  • 1 malý kedluben,
  • 100 g lusků cukrového hrášku,
  • 2 rajčata,
  • 5 lžic sójového oleje,
  • 1 stroužek česneku,
  • sůl,
  • pepř,
  • 125 ml zeleninového vývaru (z kostky),
  • 400 g tofu,
  • 3 lžíce sójové omáčky,
  • 1 lžička medu,
  • 2 lžíce sekané petrželky
Příprava:
Mrkev nakrájíme na plátky a pórek na koleč­ka. Brokolici rozebereme na růžice. Kedlubny oloupeme a rozkrájíme na nudličky. U rajčat nařízneme slupku, spaříme je, oloupeme a pokrájíme na kostky.

V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a opéká­me na něm zeleninu s výjimkou rajčat. Přilisu­jeme česnek, osolíme, opepříme a přilijeme vývar. Zeleninu pak pod poklicí dusíme asi 2 min.

Tofu rozkrájíme na kostky a v další pánvi ope­čeme na oleji dokřupava. Ochutíme sójovou omáčkou a medem. K zelenině přidáme rajčata a petrželku a rozdělíme na talíře s kostkami tofu

Tofu s ovocem
Ingredience:
  • 250 g tofu
  • 2 lžíce medu
  • 100 g smetany ke šlehání
  • 1 lžíce pomerančové šťávy
  • 600 g míchaného čerstvého ovoce podle chuti
  • javorový sirup nebo med na oslazení
Příprava:
Okapané tofu rozmixujeme se smetanou, medem a pomerančovou šťávou. Krém upravíme na talíř, přikryjeme a necháme 1 hodinu vychladit.
Omyté ovoce omyjeme, vychlazený krém rozdělíme na talíře a ozdobíme ovocem a zakápneme jej javorovým sirupem nebo medem a podáváme.

Tofu překvapení s pórkem
Ingredience:
  • 250g TOFU
  • 200g pórku
  • 50g mrkve
  • 100g kapusty
  • 10g Solamylu
  • 50g kečupu
  • 20g sójové omáčky
  • 50g slunečnicového oleje
  • 10g soli
Příprava:
Tofu, mrkev a kapustu nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka, zakapeme sójovou omáčkou a na oleji zprudka orestujeme. Přidáme kečup a mírně podlijeme vodou, krátce podusíme do poloměkka. Tofu a podušenou zeleninu zahustíme Solamylem, dochutíme mořskou solí a sójovou omáčkou. Příloha : vařené brambory.

Tofu roláda
Ingredience:
  • 250-300g Tofu
  • 1 šálek nastrouhaných vlašských ořechů
  • 1 šálek celozrnné strouhanky
  • 1 lžička rozemleté šalvěje
  • 1 nastrouhaná cibule
  • 2 utřené stroužky česneku
  • 3 lžíce nasekané petrželky
  • 3 lžíce sójové mouky
  • mořská sůl, bylinková sůl, Vegeta
  • 1/2-1 šálek vody
Ze všech přísad uděláme hmotu - sekanou. Pak připravíme těsto na které použijeme:
  • 250g celozrnné mouky
  • 150ml vody
  • 125g slunečnicových semen ( nebo mandlí , oříšků, sezamového semínka ) dobře rozemletých
    lžička mořské soli
Příprava:
Všechny přísady dobře zaděláme v těsto, které slabě rozválíme a na něj dáme sekanou. Srolujeme a dáme péci 35 - 45 minut při 200° C.
Můžeme použít i listové těsto.

Čínské nudle s tofu a oříšky
Ingredience:
  • 250 g čínských vaječných nudlí
  • 2 lžíce olivového oleje
  • hrst čerstvých koriandrových lístků (nebo petrželových), nasekaných
  • 300 g fazolových nebo hráškových lusků (cukrový hrášek), šikmo nakrájených
  • 1 čerstvou červenou chilli papričku, jemně nakrájenou a bez semínek
  • hrst opražených lískových oříšků, nahrubo nasekaných
  • 350 g jemného tofu (sójový tvaroh), nakrájeného na kostky
  • 1 stroužek česneku, prolisovaný
  • 1 lžíce sezamového oleje (nemusí být)
  • 3 lžíce sójové nebo jiné (vaší oblíbené) asijské omáčky
  • sůl a pepř na dochucení
Příprava:
Do vroucí osolené vody vsypte nudle a povařte je podle návodu na obalu (obvykle stačí zhruba čtyři minuty). Sceďte, zakápněte trochou oleje a promíchejte s polovinou koriandrových lístků.

Rozpalte silnostěnnou nepřilnavou pánev nebo wok, vlijte zbylý olej, vsypte lusky a za stálého míchání asi dvě minuty smažte. Přidejte chilli papričku a česnek a ještě směs dvě minuty smažte.

Do pánve přisypte tofu, oříšky a vlijte sójovou omáčku a sezamový olej. Promíchejte a už jenom trochu prohřejte. Posypte zbylým koriandrem, osolte, případně opepřete a podávejte s nudlemi.

Kuličky z tofu na zelenině
Ingredience:
  • 300 g tofu,
  • 1 balení zmrazené směsi zelených bylinek,
  • 1 lžíce sójové omáčky,
  • 2 lžíce mouky,
  • 50 g strouhanky,
  • tuk na fritování,
  • 1 svazek pórkových cibulek,
  • 300 g mrkve,
  • 1 kedluben,
  • 200 g ze­lených fazolek,
  • 1 lžíce másla,
  • sůl,
  • pepř a kayenský pepř,
  • 2 lžíce sekané petrželky
Příprava:
Tofu rozmixujeme a s mraženýmí bylinkami, sójovou omáčkou a moukou vypracujeme do hladké hmoty. Vytvarujeme z ní kuličky, obalí­me ve strouhance a v rozehřátém tuku opečeme dozlatova.

Pórkové cibulky, mrkev, kedluben a fazolky očistíme a omyjeme, podle potřeby oloupeme a pokrájíme na hranolky. Zeleninu krátce pova­říme ve vroucí osolené vodě a necháme dobře okapat.

Poté ji podusíme na másle. Osolíme, opepří­me a okořeníme kayenským pepřem. Rozdělíme na talíře a posypeme sekanou petrželkou. Navrch položíme kuličky z tofu.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 kristl kristl | 17. května 2007 v 8:10 | Reagovat

Tofu 4ever!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2 jajda jajda | Web | 19. května 2007 v 22:54 | Reagovat

Miluju tofu

3 avi avi | Web | 19. května 2007 v 22:54 | Reagovat

mě zrovna moc tofu nejede

4 kotrmelec kotrmelec | 6. března 2008 v 10:30 | Reagovat

dejte si radeji tlacenku

5 - PIT - omec - PIT - omec | 19. září 2008 v 9:59 | Reagovat

kotrmelec:

tlacenku s cibuli MNAM  v nedeli rano k snidani.   A klidne pul sisky, ale dobre udelane tofu a nebo soja je chutovy orgasmus i s ocaskem  :-DDD

6 BolsojVietnam BolsojVietnam | 20. září 2008 v 12:08 | Reagovat

To-phu je naverna somoljučši!!! subarashii tofu! V tofu je pravda, a pravdu ma, gdo si tofu da. Proto ti co jej nejedju ti aj najvic ciganiju(pozmenjenaja moravskaja basnja)

7 BolsojVietnam BolsojVietnam | 20. září 2008 v 12:08 | Reagovat

tofu de makoto

8 www.doplnky-fitness.cz www.doplnky-fitness.cz | Web | 24. ledna 2009 v 13:43 | Reagovat

Ahoj. Za prvé bych se chtěl omluvit za reklamu, ale fakt mi to nedalo a musím se pochlubit. Kukněte sem: www.doplnky-fitness.cz. Jestli chcete zhubnout, vypadat krásně, udělat ze sebe svalovce tak to určitě navštivte. Sám jsem tam už parkrát nakoupil a nemůžu si to vynachválit. Klikejte na web a jste tam tak pááá lidi:-)

9 prdik prdik | 12. března 2009 v 18:45 | Reagovat

Neboj, za reklamu se omlouvat nemusíš, opravdu chytrý člověk na reklamu nedbá, zhubne, protože se chce změnit (k tomu prášky nepomůžou) a sport nedělá kvůli postavě, ale kvůli vnitřnímu uspokojení.

10 Kroc Kroc | E-mail | Web | 27. srpna 2009 v 22:50 | Reagovat

Tak ten recept Tofu s ovocem zni dost zajimave, urcite to vyzkousim. Tofu a vubec bezmasa jidla sem zacal jist teprve nedavno tak si to nedovenu na sladko predstavit. Dekuju za typ:-)

11 Roman Roman | Web | 20. prosince 2009 v 15:03 | Reagovat

Dobrý den,rád bych Vás pozval k návštěvě mého blogu www.monarchiemistorepubliky.blog.cz - zeptal se Vás, jak se Vám zamlouvá/nezamlouvá myšlenka přeměny republiky v monarchii.Pokud se Vám tento "prazvláštní" blog zalíbí, dejte prosím vědět o jeho existenci dalším lidem.Děkuji za Váš zájem i čas - a omlouvám se pokud vnímáte tento vzkaz jako spam.S přáním všeho dobrého, Roman.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama