Na druhém webu se pomalu rozjíždí rubrika s recepty, tak se přijďte kouknout
zde.

Majoránka zahradní (Origanum majorana)

18. prosince 2006 v 21:00 | Stránky: flora na zahradě |  Koření
Obsahuje neobyčejně aromatickou silici, třísloviny, hořčiny a vitamin C. Má osobitou aromatickou vůni, chuť silně kořeněnou podobně jako tymián, jen je jemnější a sladší.Je třeba ji používat uváženě a ve správném množství.
Použití:
Běžně se používá jako koření, ale rovněž při přípravě dietní stravy jako náhrada soli a na posilnění žaludku. Ve farmacii se z majoránky připravují čaje a získává se silice. Působí příznivě na trávení, má spazomolytické a dezinfekční účinky. V lidovém léčitelství je využívána proti nervové vyčerpanosti, migréně a jako prostředek proti nachlazení. Je to jednoletá rostlina, která dorůstá výšky dvaceti až čtyřiceti centimetrů v závislosti na pěstitelských podmínkách. Čtyřhranný stonek je hustě porostlý protistojnými opakvejčitými listy. Celá rostlina je plstnatá, šedozelené barvy. Květy jsou drobné, bílé nebo jemně růžové a vyrůstají v přeslenolistech.

Majoránka byla dříve pokládána za kouzelnou bylinu.
Staří Egypťané, Řekové a Římané ji považovali spíše za léčivou rostlinu než koření. Kdysi se z ní připravoval i nápoj lásky. U nás se pěstuje jako letnička, potřebuje slunné více suché místo. Sklízí se 2 - 3x za rok, suší se ve stínu. Nejvíce silic má na počátku května.
Majoránka obsahuje tříslovinu, hořčinu a silici (oleum majoranae). Urychluje trávení tím; že zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, uklidňuje zažívací trakt, podporuje tvorbu žluči. Působí, proti neurózám, nadýmání, střevní kolice. Pomáhá také při nachlazení. Uplatňuje se i v kosmetickém průmyslu.
Jako koření se používá majoránka drhnutá, což je směs listů a květů. Majoránka je součástí bylinkových směsí ve Španělsku, Itálii i Francii. Lze ji používat sušenou i čerstvou.
Neskladujeme ji déle jak 1 rok, uchovává se v dobře uzavřených, temných nádobách.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 táhni táhni | 30. dubna 2007 v 9:13 | Reagovat

naprosto na píču čoveče!!!!

2 Lůca Lůca | Web | 21. května 2007 v 19:59 | Reagovat

Ahoj, udelala sem si z toho cajik a tezky nachlazeni bylo skoro fuc, ted jeden cajik z tohohle dopijim =)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama